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咖喱牛肉土豆

菜谱编号：338-676

咖喱牛肉土豆是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛肉土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆搭配牛肉很经典，制作的关键是加入了它——咖喱，只要一块咖喱就能让牛肉和土豆的味道更浓郁，更厚重，汤汁更加浓稠，配上小酒看着春晚，是不是很舒心啊！

咖喱牛肉土豆主厨：石榴树2008

第三步：高压锅选择炖/焖功能，大约30分钟左右，

第八步：倒入土豆块，翻炒，

第二步：葱切段，姜切片，锅里添凉水，将牛肉放进去，葱和姜也一起放入锅中，打开火准备焯水去腥去血沫，水开后，捞出牛肉，投入凉水中，冲洗干净，高压锅里加入适量清水，将牛肉放进去，再放适量的葱段和姜片，

第十二步：咖喱化开后，加入少许盐调味准备出锅。

第四步：葱切末，姜切小片，蒜切片，

第十一步：等到汤汁变浓稠的时候，放入一块咖喱，

第五步：土豆去皮后，切成适量块，注意不马上做的话，土豆要泡在清水里，这样才不会变色，

第九步：加入适量酱油和老汤（就是前面高压锅煮牛肉的汤），

第六步：牛肉煮熟了，拿出来切成比土豆略大的块，

第十步：等土豆快要熟的时候，放入牛肉，

第一步：牛腱子，很不错，先室温将其解冻，用清水反复冲洗干净，切成大块，

第七步：锅热后，倒入油，油热了，放入葱，姜和蒜爆香，

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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