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海鲜菇炒玉子豆腐

菜谱编号:338-862
海鲜菇炒玉子豆腐是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜菇炒玉子豆腐”。
海鲜菇炒玉子豆腐
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
海鲜菇:1包玉子豆腐:2条
辅助料用量
胡萝卜:适量莴笋:适量
蒜头:2片--

海鲜菇炒玉子豆腐的做法步骤

  • 第五步:玉子豆腐切开蘸上生粉薄薄一层就可以了。
  • 第二步:锅烧开水加盐先加入海鲜菇焯水。
  • 第十三步:再加入少许水炒匀然后调入味料,盐、糖、鸡粉、鸡汁、香油,翻炒均匀。
  • 第四步:焯好捞岀漂凉待用。
  • 第一步:准备好食材。海鲜菇切除根部,胡萝卜跟莴笋切片。
  • 第十一步:再加入适量开水炒匀。
  • 第十五步:岀锅。
  • 第十步:爆香蒜头后加入海鲜菇胡萝卜片莴笋片大火快速炒均匀。
  • 第三步:水再次煮开加入胡萝卜片跟莴笋片焯水2分钟左右即可。
  • 第十四步:最后来点薄薄的生粉水勾下芡岀锅。
  • 第六步:蘸完生粉放纸上待生粉完全湿透就可以入锅炸。
  • 第十六步:近照。
  • 第七步:中油温入锅炸。
  • 第九步:锅洗净再加油小火爆香蒜头片。
  • 第八步:差不多这样就可以捞岀沥油。
  • 第十二步:倒入玉子豆腐翻炒均匀。
  • 海鲜菇炒玉子豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    勾芡能使味道附着在食材上。

    相关食材:海鲜菇豆腐

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