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砂锅烤红薯

菜谱编号:338-902
砂锅烤红薯是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅烤红薯”。
砂锅烤红薯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天在超市里看到有红蜜薯,正好新入手了一个黑乐砂锅,就立马买了几个回家做砂锅烤红薯,用黑乐砂锅烤出的红薯香甜软糯,家人都非常喜欢吃,而且自己做的干净卫生,吃起来更放心。

砂锅烤红薯主厨:尖角小荷

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红蜜薯:4个--

砂锅烤红薯的做法步骤

  • 第一步:新入手的黑乐砂锅,迅速冲洗干净(注意千万不能泡洗,千万不要让锅底白圈吸收水份),擦干备用。
  • 第十步:成品图。
  • 第二步:黑乐砂锅里面放入一个烤架。
  • 第九步:成品图。
  • 第四步:把清洗干净的红薯沥干水分放到锡纸上,盖上砂锅盖。
  • 第七步:成品图。
  • 第五步:大火烤约40分钟。
  • 第三步:裁剪2张足够大的锡纸,以十字交叠的方式贴紧砂锅内壁和砂锅顶部边缘·
  • 第八步:成品图。
  • 第六步:期间每15分钟左右把红薯翻一次面,40分钟后关火,不开盖,利用砂锅余热继续焖10来分钟左右,然后就可以开吃了。
  • 砂锅烤红薯做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士
    1·一般的砂锅光是煲汤用不了多久都会破,所以不能用来烤红薯,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。
    2·烤红薯的时间根据红薯的大小和火力的大小调整时间。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:红薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的砂锅烤红薯。

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