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焖红薯块

菜谱编号:081-877
焖红薯块是【天山可可】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖红薯块”。
焖红薯块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天去菜市场,看到有卖新鲜的红薯,就去问问,谁知5元一公斤,感觉有点小贵,想想也是,毕竟现在不是红薯大量上市的季节,物以稀为贵嘛,买了一个红薯3块7,想做红薯粥,可女儿说要吃炸红薯条,懒得折腾,也懒得做菜,就做了焖红薯块,这样一举两得,不用做菜了。天天做的烦了,只想做的越简单越好,最想有人给我做饭,嘿嘿,这要求不过分吧!

常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥功效。

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

焖红薯块主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
小葱:适量味极鲜:适量

焖红薯块的做法步骤

  • 第五步:直到全面金黄色捞起
  • 第七步:加清水盐鸡精味级鲜,
  • 第六步:锅里留底油,放入炸好的红薯块
  • 第三步:锅里油热9成,加红薯块
  • 第八步:用中火焖入味,用水淀粉勾芡
  • 第九步:撒上小葱末就好
  • 第一步:把红薯去皮切块
  • 第四步:炸到一面发硬翻面继续炸
  • 第二步:小葱洗净切末
  • 焖红薯块做法技巧/窍门/补充说明:

    不可久焖,要不太熟了红薯就碎了。
    吃红薯别一次不能吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

    相关食材:红薯

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