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香干拌马兰

菜谱编号：339-169

香干拌马兰是【胡椒0214】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干拌马兰”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香干拌马兰主料是马兰、豆腐干，调料是香油、盐等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。

马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用,且富含丰富的胡萝卜素,食之可清热去火,增强人体免疫。

香干拌马兰主厨：胡椒0214

第二步：锅里放入加少许盐煮开，马兰洗净倒入焯水1分钟左右捞出过凉水降温。

第六步：香干切碎倒入到马兰里，稍微搅拌。

第五步：切碎的马兰放入一个深点的容器里。

第四步：用刀把马兰切碎，尽量切碎一些。

第三步：捞出马兰沥干水分。

第一步：马兰摘掉黄叶，用剪刀剪去老根。

第八步：马兰是春天的馈赠，带有春天的气息，所以拌的时候不需要放入太多调料，保有马兰本身的味道就可以了。

第七步：滴入香油，调入盐和鸡粉，搅拌均匀就可以了。

相关食材：香干

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