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香干拌马兰

菜谱编号:339-169
香干拌马兰是【胡椒0214】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干拌马兰”。
香干拌马兰

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香干拌马兰主料是马兰、豆腐干,调料是香油、盐等。该菜品主要通过凉拌的方法制作而成。

马兰具有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的作用,且富含丰富的胡萝卜素,食之可清热去火,增强人体免疫。

香干拌马兰主厨:胡椒0214

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
马兰:250克香干:4块
辅助料用量
麻油:适量盐:1勺

香干拌马兰的做法步骤

  • 第二步:锅里放入加少许盐煮开,马兰洗净倒入焯水1分钟左右捞出过凉水降温。
  • 第六步:香干切碎倒入到马兰里,稍微搅拌。
  • 第五步:切碎的马兰放入一个深点的容器里。
  • 第四步:用刀把马兰切碎,尽量切碎一些。
  • 第三步:捞出马兰沥干水分。
  • 第一步:马兰摘掉黄叶,用剪刀剪去老根。
  • 第八步:马兰是春天的馈赠,带有春天的气息,所以拌的时候不需要放入太多调料,保有马兰本身的味道就可以了。
  • 第七步:滴入香油,调入盐和鸡粉,搅拌均匀就可以了。
  • 相关食材:香干

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