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无油版——酱卤香干

菜谱编号:082-622
无油版——酱卤香干是【小白的幸福生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油版——酱卤香干”。
无油版——酱卤香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜用来配粥配馒头都是非常不错的选择!天气炎热,做法非常的简单,也不用长时间的待在厨房!

无油版——酱卤香干主厨:小白的幸福生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香干:250克大葱:2根
辅助料用量
青椒:3个--
调味料用量
姜:适量八角:适量
红干椒:适量紫苏:适量
阳江豆豉:适量酱油:适量

无油版——酱卤香干的做法步骤

  • 第四步:锅中放水加入八角、香菜、红干椒、紫苏,豆豉,盐烧开
  • 第二步:将控干水份的香干,大葱,青椒切成大小相当的条!
  • 第一步:将材料洗净,控水
  • 第五步:将香干放入卤水中煮,直到水份半干
  • 第八步:装盘出锅,可以添一点香油!加了大葱的原因,菜非常的香,可以放在保鲜盒中,随吃随取,用来配粥配馒头真是首选,配饭的话就可以改名叫饭扫光了!
  • 第六步:水份快干时,加入大葱、表椒,继续翻煮
  • 第七步:加入酱油,大蒜碎,我喜欢吃辣一点,所以加了点辣椒粉!
  • 第三步:紫苏在这个过程中会让材料有肉香,不喜欢的可以不加,紫苏、红干椒、姜、大蒜、香菜切碎
  • 无油版——酱卤香干做法技巧/窍门/补充说明:

    紫苏放了后,会让菜品有肉的味道!
    大蒜一定是最后放,这样会比较香
    大葱可以用其它的代替,比如豆角,都可以!但这样的话,要加重小葱的比例,这样才会香
    如果不介意热量,可以用油炒大葱,口感会更好!

    相关食材:香干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无油版——酱卤香干。

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