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黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱编号:339-251
黄瓜木耳炒鸡蛋是【小不点_June】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜木耳炒鸡蛋”。
黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

黄瓜木耳炒鸡蛋主厨:小不点_June

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
木耳:适量(野木耳)黄瓜:1根
胡萝卜:1段--
辅助料用量
油:适量盐:少量
鸡精:少量酱油:少量

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:黄瓜切片。
  • 第五步:鸡蛋炒熟。
  • 第七步:加入木耳,少量盐翻炒。
  • 第四步:油锅加热,打入鸡蛋。
  • 第三步:泡发的野木耳,其他配料,黄瓜1根,胡萝卜一小段,鸡蛋2个。
  • 第八步:快熟时,放入适量的鸡精。
  • 第六步:放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。
  • 第十步:成品。
  • 第二步:胡萝卜切片。
  • 第九步:盛出。
  • 相关食材:鸡蛋黄瓜木耳

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