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孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面

菜谱编号:062-539
孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面是【绒绒的家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面”。
孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次给大家介绍的是孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面。

我做的也是两个人的量,大家可根据家里人数增加材料。

孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面主厨:绒绒的家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:2根肉:适量
鸡蛋:2个黄豆酱:6平勺
辅助料用量
蒜:4瓣--
调味料用量
孜然:适量--

孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面的做法步骤

  • 第六步:最后放入黄瓜丁,大火煸炒,直至把黄瓜的水分炒出来
  • 第八步:最后加入孜然和鸡蛋,再翻炒匀即可
  • 第九步:最后,咸鲜适口的炸酱就可以出锅啦
  • 第四步:准备好炒锅,放入足够炒肉丁的油,等油温升上来先煸炒肉丁
  • 第一步:需要的材料
  • 第二步:先炒鸡蛋:炒锅预热加油,放入打好的鸡蛋,边炒边用筷子按一个方向搅拌,最后炒成鸡蛋末(如果炒不出来也不怕,用刀切碎也行)
  • 第三步:黄瓜切丁,肉切丁,蒜切末,丁的大小较黄豆大些即可
  • 第五步:然后依次放入蒜末、黄豆酱煸炒,把酱炒香
  • 第七步:在这过程中,酱可能会有点糊锅,不要紧,可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水
  • 孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这两次的炸酱都用的是黄豆酱,在试过好多次后感觉还是用黄豆酱做出来的酱是最好吃的,而且特别简单,任何调料都不用放,省时省力。
    2、孜然放颗粒的和孜然粉都行。
    3、孜然的味道,我本人是很喜欢的,如果不喜欢吃可以不放。

    相关食材:鸡蛋黄瓜孜然

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