香煎带鱼
香煎带鱼是【芽芽不乖】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近看到好多报道都是关于食品安全的，
添加剂，化学底料，为什么偏偏要放那些东西
不放，自家做菜不也是一样好吃么，节约成本？被曝光了之后不是更惨么··
自从看过地沟油的报道我从来没在外边吃过煎炸的东西
就算聚会也只是吃一点尝尝鲜，总觉得不卫生，还是自家做的放心
这带鱼是昨天和老妈上街时候买的，说起来也已经好久都没吃了
每个地方有每个地方的吃法，比如我们这里一般还都是以煎为主
有的地方就喜欢红烧，或者糖醋，其实也都很好吃，
但是在家做就有些费时间，而且像我这种做菜新手做起来就有些吃力
所以喽，最最安全的做法，还是煎了它吧··
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白酒：适量 | 盐：适量 |
香煎带鱼的做法步骤
香煎带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制带鱼的时候用白酒，特别是二锅头之类的高度白酒，酒精浓度远高于料酒。因此，溶解胺类物质的本领更强，祛腥的作用更大。
2、煎带鱼的时候一定要用小火慢慢煎，切忌开大火哦。为了防止带鱼溅油，可以先把带鱼沥干水分放置一会再煎就好啦。
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