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牛奶桃胶银耳羹

菜谱编号:339-272
牛奶桃胶银耳羹是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶桃胶银耳羹”。
牛奶桃胶银耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于桃胶古有记载:桃树上胶,最通津液,能治血淋、石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。桃胶还有大量的微量元素,抗氧化抗衰老等功效。银耳具有天然植物性胶质,滋阴润燥,长期食用可润肤,素有平民燕窝之称。牛奶含有丰富的蛋白质、乳脂肪、维他命、矿物质等,具有天然保湿的功效,也很容易被皮肤吸收,也是具有美容功效的。那我们一起来看下此款美容养颜佳品的制作方式吧。

牛奶桃胶银耳羹主厨:风意画

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
桃胶:10克银耳:1/4朵
牛奶:250ML清水:适量
冰糖:少许--
辅助料用量
玫瑰花瓣:少许--

牛奶桃胶银耳羹的做法步骤

第十一步:用锅铲拌匀,继续熬至待牛奶沸腾。

牛奶桃胶银耳羹做法第十一步骤

第八步:一直熬制到水分快干,要搅拌观察,以免糊锅了。

牛奶桃胶银耳羹做法第八步骤

第十二步:最后加入冰糖调味(这里的冰糖炒事先碾碎了)。

牛奶桃胶银耳羹做法第十二步骤

第十五步:非常绵绸滑润,吃起来也不腻,特别美味养颜。

牛奶桃胶银耳羹做法第十五步骤

第七步:待锅内沸腾就转中小火熬制20分钟左右。

牛奶桃胶银耳羹做法第七步骤

第二步:泡发好后,银耳和桃胶体积都膨大了。

牛奶桃胶银耳羹做法第二步骤

第六步:在锅内放入适量的水,开大火,把洗干净的桃胶和银耳倒入锅内。

牛奶桃胶银耳羹做法第六步骤

第十六步:趁热吃,口感好!

牛奶桃胶银耳羹做法第十六步骤

第一步:把桃胶和银耳泡发,银耳泡30分钟—1小時至涨大即可,然后沥干水份备用(可以待桃胶快泡发好后再进行浸泡),桃胶约泡发10-12小時。

牛奶桃胶银耳羹做法第一步骤

第三步:用手摘去粘在桃胶上的杂质。

牛奶桃胶银耳羹做法第三步骤

第十四步:盛到碗内,然后撒上少许玫瑰花瓣碎。

牛奶桃胶银耳羹做法第十四步骤

第十步:然后倒入牛奶。

牛奶桃胶银耳羹做法第十步骤

第十三步:美味养颜的牛奶桃胶银耳羹就完成了。

牛奶桃胶银耳羹做法第十三步骤

第四步:把银耳的根部去掉,照着它的纹理把它撕成片条状。

牛奶桃胶银耳羹做法第四步骤

第五步:把银耳和桃胶冲洗干净,沥干水分备用。

牛奶桃胶银耳羹做法第五步骤

第九步:这時银耳和桃胶基本都已经熟了,非常的柔滑,汤汁很黏稠。

牛奶桃胶银耳羹做法第九步骤
牛奶桃胶银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

大家可以按照自己喜好添加食材,可以添加皂米、红枣、桂圆以及枸杞等等食材一起熬制,若喜欢吃水果的,可以煮完后添加。
食谱中的材料数量可随意调整,不一定严格按照食谱标准来,例如要是觉得汤羹过于粘稠,可以适当添加牛奶的量。

菜谱标签:家常菜汤羹羹类
相关食材:银耳牛奶桃胶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶桃胶银耳羹。

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