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西葫芦肉馅饼

菜谱编号:033-930
西葫芦肉馅饼是【margaretxyz】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦肉馅饼”。
西葫芦肉馅饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
水:130克西葫芦:一根
肉末:一小碗葱姜末:少许
玉米油:适量--
调味料用量
五香粉:少许盐:适量
生抽:适量香油:适量

西葫芦肉馅饼的做法步骤

  • 第七步:包入馅料,像包包子一样包好,压扁。
  • 第四步:再加点香油和用葱姜熬香的玉米油,干的话可以适当调一点点水或鸡蛋。
  • 第二步:肉末加少许盐,一点点五香粉,一大勺生抽,顺一个方向搅拌上浆。
  • 第三步:西葫芦切丁,加少许盐,静置一会等出水后,挤掉水分,加入肉中。
  • 第六步:取一小段擀成中间厚两边薄的饼状。
  • 第一步:面粉加水,用筷子和成面团,用手揉匀,静置20分钟左右。
  • 第五步:醒好的面团搓成长条切成小段。
  • 第八步:平底锅放少许油,中火,放入饼,可以盖上盖子焖一下,内陷容易熟,两面煎成金黄色,即可出锅。
  • 西葫芦肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉馅中可以直接加葱姜末,也可以用葱姜末放在油里熬出香味,捞出葱姜只留油用。
    2、尝咸淡,通常我会取一点点馅料放微波炉转1分钟,拿出来尝一下。

    相关食材:肉馅西葫芦葫芦

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