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葫芦瓜肉馅饺子

菜谱编号：072-929

葫芦瓜肉馅饺子是【映映爱美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葫芦瓜肉馅饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很久没做饺子了，特别想吃，这次用的是葫芦瓜馅，很鲜甜，真不错！

葫芦瓜肉馅饺子主厨：映映爱美食

第十三步：吃的时候根据个人喜爱调蘸汁。我用的是白醋和酱油（1:1）以及蒜末调成的蒜醋酱。

第九步：猪肉末和葫芦瓜丝搅拌均匀。

第一步：葫芦瓜1个洗净刨皮。

第三步：葱洗净切葱花。

第十一步：部分饺子放冰箱里冷冻保存。

第十步：取适量肉馅，包成饺子。

第六步：面粉适量，先用冷水搅拌成小面团。

第八步：面团擀成大饺子皮，用瓶盖压出大小一致的饺子皮。

第七步：揉成光滑的面团，醒十几分钟。

第十二步：锅里烧开水，加入饺子煮熟即可。

第二步：取一半葫芦瓜用擦板擦成丝。

第四步：猪肉洗净切丁，肥瘦比2：8。

第五步：猪肉剁细，分次加水搅拌上劲，最后加盐和酱油调味，搅拌均匀。

相关食材：肉馅葫芦

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