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生爆本鸡

菜谱编号:339-316
生爆本鸡是【安渊娟】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生爆本鸡”。
生爆本鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
本地鸡:半只--
辅助料用量
平菇:少许芦笋:2根
盐:少许生抽:适量
老抽:适量料酒:适量
醋:适量姜:适量
八角:适量辣椒:适量

生爆本鸡的做法步骤

  • 第二步:备料。
  • 第四步:加入水正好盖住鸡肉,大火烧开转小火慢炖。
  • 第七步:上菜。
  • 第三步:热锅加油,油热后加入鸡肉,爆炒鸡肉出油后加水。
  • 第五步:老冰糖必备。
  • 第六步:大火收汁。
  • 第一步:鸡洗净剁块。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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