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红糖发糕

菜谱编号:339-352
红糖发糕是【菊子厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖发糕”。
红糖发糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:适量大枣:适量
辅助料用量
红糖:适量酵母粉:适量

红糖发糕的做法步骤

  • 第六步:面发好气泡,垫厚布颠哒颠哒面碗,消消大泡;
  • 第五步:容器抹油,倒入面糊糊,待发面。我习惯蒸锅里热点水,水温不超过40度,放屉放入面糊,40分钟左右准能发好;
  • 第十步:完美脱模;
  • 第二步:红糖水里放入酵母粉,水温不能超过40度,酵母被烫死就不发面了;
  • 第十二步:也可以不放大枣,切小块方便食用。
  • 第九步:用薄薄的小武器刮边脱模;
  • 第十一步:松松软软的 不赖;
  • 第七步:放入洗好的枣(我弄的太大了,可一切随意大小);
  • 第三步:红糖水和面;
  • 第一步:热水化红糖;
  • 第四步:和成稀溜溜的糊糊;
  • 第八步:上蒸锅蒸,上气后定时30分钟,关火,焖3分钟后起锅;
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红糖

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