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超软发面花生红糖饼

菜谱编号:380-058
超软发面花生红糖饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超软发面花生红糖饼”。
超软发面花生红糖饼
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:约300克酵母:3克
白糖:1勺清水:适量
辅助料用量
红糖:适量花生:适量
面粉:适量--

超软发面花生红糖饼的做法步骤

  • 第一步:面粉里加酵母、糖(促进发酵,可不加),把酵母、糖、面粉拌一拌。
  • 第五步:案板上多放些面粉,把排完气的面团转移到案板上。
  • 第六步:表面也要多撒干面粉,借助好面粉防粘,把面团整理成条。
  • 第十七步:其间可多翻几次面,两面都煎至金黄就熟了。
  • 第十三步:包起来。
  • 第十一步:拌匀即为馅料。
  • 第八步:把事先烤熟的花生去皮。
  • 第十八步:这样烙的饼凉了也不硬,一点不比外面卖的差。
  • 第十步:花生碎、红糖、面粉加到小碗里。
  • 第十六步:中小火煎,一面煎至金黄后翻面。
  • 第十五步:表面刷油,锁住水分。
  • 第四步:搅拌排气。
  • 第九步:擀碎。
  • 第七步:分成小份,也需要用干面粉防粘。
  • 第十四步:收口朝下,锅里注油烧热,放入饼胚,稍按扁。
  • 第三步:这是发好的面团,体积膨胀,有很多气泡。
  • 第十二步:取一份面团,放入适量馅。
  • 第二步:加水,边加边搅拌,直至把面粉搅成这样浓稠不成型的面团,然后置冰箱冷藏发酵过夜。
  • 菜谱标签:面食
    相关食材:花生红糖

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