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青椒炒鱿鱼须

菜谱编号:339-419
青椒炒鱿鱼须是【一溪月】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒鱿鱼须”。
青椒炒鱿鱼须

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣咸香,肉质筋道,孩子们最喜欢吃这道菜了?

青椒炒鱿鱼须主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼须:适量青椒丝:适量
洋葱:适量--
辅助料用量
姜丝:适量干红椒:适量
花椒:适量花生油:适量
蒜瓣:2个蚝油:大半勺
甜面酱:一勺辣椒粉:适量
孜然粉:适量麻椒粉:适量

青椒炒鱿鱼须的做法步骤

  • 第十四步:辣椒粉,孜然粉,麻椒粉适量,翻匀出锅。
  • 第十一步:大半勺蚝油。
  • 第八步:干红椒,花椒,姜丝,蒜瓣炒香。
  • 第十五步:成品。
  • 第七步:锅内适量花生油烧热。
  • 第一步:鱿鱼须2个。
  • 第五步:绰好水洗净的须和肉鳍条。
  • 第四步:肉鳍切条也绰一下水。
  • 第十步:鱿鱼放入。
  • 第六步:干红椒,姜丝,花椒,青椒丝和洋葱丝。
  • 第九步:青椒丝和洋葱丝放入。
  • 第二步:鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。
  • 第十六步:成品。
  • 第三步:鱿鱼须切段绰一下水,水里放一点料酒,去腥,捞出备用。
  • 第十三步:翻炒均匀。
  • 第十二步:一勺甜面酱。
  • 青椒炒鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明:

    甜面酱和蚝油盐分已够,可不再放盐。口重者酌加。

    相关食材:鱿鱼鱿鱼须青椒

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