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海绵蛋糕

菜谱编号:340-110
海绵蛋糕是【花開十三月】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵蛋糕”。
海绵蛋糕
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个面粉:100克
糖粉:50克玉米油:40克
牛奶:45克--
辅助料用量
香草精:5克--

海绵蛋糕的做法步骤

  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:拌好的面糊倒入模具,轻震两下,用牙签挑破大的泡泡。
  • 第二步:全蛋液打发至蛋糊画“8”字不易消失。
  • 第六步:烧箱170℃预热,放入面糊烤25分钟左右(温度、时间根据自家烤箱调整)。
  • 第七步:烤好后放凉脱模,海绵蛋糕就完成了。
  • 第四步:把香草精、牛奶和玉米油混合边翻拌边慢慢倒入。
  • 第三步:打发好的蛋糊,过筛分三次加入低粉翻拌匀(禁止画圈圈拌匀,容易消泡)。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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