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海苔肉松小贝

菜谱编号:340-206
海苔肉松小贝是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔肉松小贝”。
海苔肉松小贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子喜欢吃肉松小贝,家里正好还有一罐海苔味的肉松,一二三,做起来吧

海苔肉松小贝主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:50克白砂糖:40克
玉米油:35克牛奶:35克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
沙拉酱:90克海苔肉松:200克

海苔肉松小贝的做法步骤

  • 第十二步:蛋糕糊放入烤箱,上火120度,下火150度烤20分钟。
  • 第五步:Z字型手法混合面糊。
  • 第十八步:所有的海苔肉松做好来个大合照。
  • 第九步:取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里,J字型手法混合均匀。
  • 第十七步:再把蛋糕外层涂上沙拉酱,裹满海苔肉松。
  • 第十三步:烤好后的蛋糕取出放凉。
  • 第一步:准备好需要的材料和份量。
  • 第十一步:蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里,轻震2下烤盘,去掉蛋糕糊里的气泡。
  • 第七步:面糊混合均匀后放一边备用,此时预热烤箱。
  • 第十步:把蛋黄糊倒回蛋白霜里同样手法混合均匀。
  • 第八步:白砂糖分3次加入蛋清,蛋清打发到提起打蛋头是大弯钩状态。
  • 第十五步:把一片圆形蛋糕片平均切成2瓣。
  • 第十六步:在蛋糕的底部涂上适量的沙拉酱,一边放上海苔肉松。
  • 第三步:液体充分搅拌乳化液体。
  • 第六步:蛋黄加入到面糊里。
  • 第二步:找一个干净的盆子,倒入牛奶,玉米油和10克白砂糖。
  • 第四步:过筛加入50克的低筋面粉。
  • 第十四步:用碗口摁出形状,把蛋糕分别取出。
  • 海苔肉松小贝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有合适工具切割蛋糕片,可以把蛋糕糊倒入裱花袋,直接在油纸上挤出大小合适的圆形蛋糕形状。
    2、海苔肉松可以换成原味肉松。

    相关食材:肉松海苔

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