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香椿煎蛋

菜谱编号:340-256
香椿煎蛋是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿煎蛋”。
香椿煎蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香椿不但气味特殊,更是对健康极其有帮助,香椿中富含丰富的钙质,还有磷、钾、钠等微量元素的成分。这些营养素能帮助男性补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃,肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者可以趁这个季节适当多吃些香椿。

香椿煎蛋主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:一把鸡蛋:三个
辅助料用量
盐:一勺--

香椿煎蛋的做法步骤

  • 第一步:香椿,要买这种红色的品质才好吃,香味浓,炒了都不消散。
  • 第二步:摘下香椿芽,老根丢掉不要。
  • 第十步:掂一下锅,蛋就整个的翻了面,形状不会变。
  • 第七步:油锅烧热,下香椿进去翻炒一下,油稍微多一点点。
  • 第十四步:成品
  • 第三步:吃香椿,一定要有焯水这一步,焯过水的香椿颜色会变色碧绿。
  • 第十一步:另一面稍微煎一下就熟了,香椿鸡蛋天生就是一对,特好吃。
  • 第六步:将蛋液过滤一遍,这样有助于我们煎成又大又圆的鸡蛋饼,如果不在意形状可以忽略这一步。
  • 第十二步:成品
  • 第十三步:成品
  • 第四步:把香椿切碎。
  • 第五步:鸡蛋打入碗中,加一小勺凉白开到鸡蛋里,搅打均匀。
  • 第八步:然后缓缓倒入鸡蛋液,使每片香椿都能挨到蛋液。
  • 第九步:先利用小火煎至蛋液凝固,再开中火加热,让底部煎的焦黄。
  • 相关食材:香椿

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