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干烧鲳鱼

菜谱编号:340-526
干烧鲳鱼是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧鲳鱼”。
干烧鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲳鱼,主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质,此外,鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸,以及丰富的微量元素硒和镁,中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。

1·降低胆固醇

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2·护眼明目

鲳鱼肉细且脂肪多,而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的,对眼睛的健康有良好的帮助。

3·益气养血

鲳鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

4·增强免疫

鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的,长期食用鲳鱼,可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时,儿童可引起生长发育迟缓,成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血,创伤不易愈合,对传染病抵抗力下降,病后和产后体能恢复缓慢等等。

5·预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

干烧鲳鱼主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲳鱼:500克葱:10克
姜:5克蒜:10克
香菜:5克红辣椒:3克
辅助料用量
一品鲜酱油:1匙蚝油:1匙
料酒:0·3匙糖:1匙
盐:0·5匙味精:0·2匙
干面粉:适量--

干烧鲳鱼的做法步骤

第十一步:鲳鱼肉质细嫩鲜美。

干烧鲳鱼做法第十一步骤

第九步:干烧好的鲳鱼摆入盘中撒上红辣椒和香菜。

干烧鲳鱼做法第九步骤

第十三步:美味要和小伙伴们一起分享。

干烧鲳鱼做法第十三步骤

第八步:汤汁浓稠快收干時放入盐和味精入味即可出锅享用。

干烧鲳鱼做法第八步骤

第七步:添加清水放入鲳鱼炖起来。

干烧鲳鱼做法第七步骤

第二步:鲳鱼反正面裹上干面粉。

干烧鲳鱼做法第二步骤

第十二步:鲳鱼最大优點鱼刺较少适合老人和孩子食用。

干烧鲳鱼做法第十二步骤

第十四步:好吃??就要多吃點、

干烧鲳鱼做法第十四步骤

第五步:锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香。

干烧鲳鱼做法第五步骤

第四步:炸好的鲳鱼看着就诱人。

干烧鲳鱼做法第四步骤

第六步:放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖翻她均匀。

干烧鲳鱼做法第六步骤

第一步:在市场买到鲜活的鲳鱼摘除内脏和鱼腮洗净沥干水份备用。

干烧鲳鱼做法第一步骤

第十步:来个小白烧品着鲜美的鲳鱼好幸福。

干烧鲳鱼做法第十步骤

第三步:锅中倒入适量油加热放入鲳鱼大火开炸炸至金黄色即可。

干烧鲳鱼做法第三步骤
干烧鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

鲳鱼,主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质,此外,鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸,以及丰富的微量元素硒和镁,中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。
1·降低胆固醇
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2·护眼明目
鲳鱼肉细且脂肪多,而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的,对眼睛的健康有良好的帮助。
3·益气养血
鲳鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
4·增强免疫
鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的,长期食用鲳鱼,可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时,儿童可引起生长发育迟缓,成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血,创伤不易愈合,对传染病抵抗力下降,病后和产后体能恢复缓慢等等。
5·预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

相关食材:鲳鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干烧鲳鱼。

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