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美味解馋小鲳鱼

菜谱编号:080-55
美味解馋小鲳鱼是【ShowMe2010】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味解馋小鲳鱼”。
美味解馋小鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

呵呵,这是一道解馋的美味,特别是喜欢吃烧烤的朋友,无论何时,嘴馋了都可以做来吃,非常简单!这要比去烧烤摊卫生健康的多了!!小鲳鱼很好买的,平时买了洗干净就放在冰箱速冻里,想吃的时候拿出来再冲洗化冰,照着图解做就成了!不过家里的调味料要备好哦!

美味解馋小鲳鱼主厨:ShowMe2010

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小鲳鱼:适量--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
盐:适量花椒粉:适量
孜然粉:适量辣椒粉:适量

美味解馋小鲳鱼的做法步骤

  • 第六步:锅里油多点,先用姜片炸出香味。
  • 第三步:把盐,花椒粉,孜然粉和辣椒粉放在一个盘子里。
  • 第二步:将第一步做好的鱼全部头下尾上竖立着沥干水分。
  • 第八步:两面都煎透,爱吃嫩的少煎会儿,爱吃老的就多煎会儿!完成。
  • 第一步:先把小鲳鱼去头开肚洗干净,在鱼肚的两面都划两道。
  • 第七步:关火,等油温稍冷一些,把姜片捞出,然后在开火煎鱼(我当时没有捞出姜片,后来煎鱼的时候沾锅了,所以建议捞出为好)。
  • 第五步:把鱼的两面都蘸上混合的调料粉,然后和葱姜放在一个盘子里腌渍10分钟(葱姜都压在鱼的下面了,没有拍出来)。
  • 第四步:然后把所有的调料搅拌均匀 盐不要太多啊。(上面盘子里盐的比例多了点,吃的时候觉得咸了)
  • 美味解馋小鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    这个煎鱼的调味配料还可以用来煎猪牛羊排等!很实用!而且购买很方便!是厨房必备的调味料!煎鱼的时候没有放鸡精或味精,是因为鱼本身就是鲜味的,鸡精或味精都是增鲜剂,还是少用为好,能不用就不用!

    相关食材:鲳鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味解馋小鲳鱼。

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