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番茄金鲳鱼

菜谱编号:260-201
番茄金鲳鱼是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄金鲳鱼”。
番茄金鲳鱼
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金鲳鱼:1条番茄:2个
姜丝:适量葱:适量
香菜:适量--
辅助料用量
盐:适量生粉:少许(抹鱼身)

番茄金鲳鱼的做法步骤

  • 第四步:番茄切块,姜切丝,香菜和葱切小段。
  • 第五步:锅中少许油,放入番茄,翻炒几下。
  • 第三步:煎完一面再煎另一面,煎至两面微金黄色。暂出锅。
  • 第六步:兑水,把鱼放入,姜丝也一起放入。大火煮开转中小火煮一小会,再翻另一面,再煮一小会。
  • 第二步:锅中热油,放入金鲳鱼小火煎。
  • 第七步:煮至番茄出汁,变软。按口味调入盐,放入葱和香菜即可。
  • 第一步:金鲳鱼洗净沥干水,两面抹上盐和少许生粉腌制一会。
  • 番茄金鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·番茄放多少,按鱼的大小来定,个人觉得放多点番茄煮得更好吃,更入味。
    2·煮的时候火不要太大火,汤汁会有点浓,要注意不要粘住锅底啦。

    相关食材:鲳鱼金鲳鱼番茄

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