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春饼

菜谱编号:340-922
春饼是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春饼”。
春饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

取一张饼皮包入自己喜欢的材料,青瓜的脆爽,大葱辛辣中带着甜,伴着蘸酱,春饼都吃出了北京烤鸭的感觉?(^?^*)。

春饼主厨:飞舞的夏花

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:100克青瓜:小半截
胡萝卜:小半截大葱白:一截
鸡蛋:1个姜末:少许
蒜末:少许--
辅助料用量
面粉:100克清水:适量
甜面酱:4勺生抽:2勺
辣酱:1勺水淀粉:少许

春饼的做法步骤

第十步:取一张饼皮,刷上调好的酱,放上喜欢的菜,卷起就可以了

春饼做法第十步骤

第一步:100克面粉加适量清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置30分钟。

春饼做法第一步骤

第九步:青瓜、胡萝卜、大葱白洗净后切丝备用。将甜面酱和辣酱按2:1比例混合。

春饼做法第九步骤

第八步:煎好的蛋饼改刀切条

春饼做法第八步骤

第三步:擀好的面皮上锅蒸15分钟,春饼皮就完成了。

春饼做法第三步骤

第六步:加入甜面酱、生抽调味,最后水淀粉勾芡起锅

春饼做法第六步骤

第七步:鸡蛋打散下锅煎成蛋饼。

春饼做法第七步骤

第五步:冷锅热油,她香姜蒜末,放入瘦肉条翻她至变色。

春饼做法第五步骤

第四步:瘦肉切条,加料酒、生抽各1勺腌制10分钟

春饼做法第四步骤

第二步:醒好的面团分成8等分,擀成饺子皮大小,每一张都刷上食用油叠在一起,再擀成约8寸大小。

春饼做法第二步骤
春饼做法技巧/窍门/补充说明:

春饼里可以包的东西实在是太多了,豆芽,韭菜,还有其它只要你喜欢的都可以包在里面哦。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春饼。

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