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土豆鸡蛋饼

菜谱编号:341-013
土豆鸡蛋饼是【简箪小胖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆鸡蛋饼”。
土豆鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近冬天的菜已经老化,春天的菜刚种下去,青黄不接,没啥菜吃了,那就折腾我最爱的土豆吧。

土豆鸡蛋饼主厨:简箪小胖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:350克鸡蛋:200克
葱:20克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
十三香:适量料酒:少量

土豆鸡蛋饼的做法步骤

  • 第四步:小野葱洗净切小段。
  • 第一步:原料:土豆350克 鸡蛋200克 小野葱适量(我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱,没有的可以用小葱替代)调料:简箪花生油 盐 十三香 料酒适量。
  • 第二步:土豆去皮切丝备用。
  • 第三步:鸡蛋打到碗里,加适量盐 十三香 少量料酒(盐和十三香请算上土豆的量,少量料酒可以去鸡蛋的腥味)打散备用。
  • 第五步:放到打散的鸡蛋里面,拌匀。
  • 第九步:盖盖子焖一分钟左右,每家的灶火力不同,大家留心点,不要煎糊锅了哦。
  • 第十一步:煎至两面金黄出锅装盘。
  • 第八步:土豆熟透了,把鸡蛋均匀的倒在土豆上面,改小火。
  • 第七步:干煸炒软,一定要用不粘的锅哦。
  • 第十步:一面煎成金黄色,改中火煎另外一面。
  • 第六步:锅里稍微多加一点点油,烧热后放入土豆。
  • 土豆鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    每家的灶火力不同,大家留心点,不要煎糊锅了哦。

    相关食材:鸡蛋土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆鸡蛋饼。

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