苜蓿豆腐汤
苜蓿豆腐汤是【joo110】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苜蓿豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前阵子老公体检查出心血管有点小问题，医生建议多吃点黑豆苗，苜蓿草之类的芽菜，就想着自己做无土栽培来种植一些芽菜，没想到第一次栽种苜蓿居然成功了，因为量少就用来做了一个豆腐汤，感觉相当好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苜蓿：100克 | 豆腐：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 干贝：15克 | 生姜：10克 |
| 盐：适量 | -- |
苜蓿豆腐汤的做法步骤
苜蓿豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、干贝和姜丝提前煮20多分钟，一是为了将干贝的鲜味提出，二是为了用姜先压制干贝的海腥味。
2、豆腐最好选用嫩豆腐。
3、少盐，干贝本身就含有盐分，所以可以尽量少加盐。