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柳絮包子

菜谱编号:341-101
柳絮包子是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柳絮包子”。
柳絮包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柳絮除了凉拌,还可以做馅料包包子,包子皮里加了玉米面粉,杂粮包春季野菜。

柳絮包子主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量糖:适量
牛奶:适量蜂蜜:适量
柳絮:适量豆腐:适量
香菇:适量木耳:适量
葱:适量玉米面粉:适量
酵母:适量--
辅助料用量
调和油:适量盐:少许
芝麻油:适量--

柳絮包子的做法步骤

  • 第五步:成品。
  • 第二步:香菇、木耳泡发后焯水。香菇、木耳、豆腐、葱切碎,和焯水回软的柳絮炒制馅儿。
  • 第四步:包成包子。冷水上锅,大火蒸35分钟关火,关火后虚蒸5分钟出锅。
  • 第一步:柳絮焯水后,晾干。用时再焯水回软。
  • 第三步:面粉加入牛奶、糖、蜂蜜、酵母活成三光面团,盖保鲜膜保湿放温暖处自然发酵,等面团涨发到原来二倍大小后,取出扑玉米面粉揉排出空气,静置松弛。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柳絮包子。

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