艾草双色卷
艾草双色卷是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾草双色卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年的清明节，人们都喜欢用艾草来制作各种美食和糕点。因为清明前后的艾草长得最好，也是最香最嫩的时候，用它做出来的食品有种特殊的香味，营养价值也非常高，所以备受众人喜欢。
其实，艾草是属于野菜的一种。以前在田埂和路边都随处可见，但现在却很难看见找寻，连菜场也没卖的。今天的艾草，还是托朋友找来的，很鲜嫩，闻一下，艾草的香味很浓郁。用它做出来的馒头卷不仅味道好，绿白相间的外观看起来也特别清新养眼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：400克 | 艾叶草：70克 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：4克 | 白砂糖：30克 |
艾草双色卷的做法步骤
艾草双色卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、馒头的颜色可以随个人喜欢来卷。
2、找不到新鲜艾草，可以在网上购买艾草粉来做，这样更方便。
3、我用的是一次性发酵，蒸出来的馒头也很喧软，最主要是馒头整好型后一定要醒发到位再蒸。
4、馒头蒸好后不要立马揭盖，否则馒头会回缩。
相关食材：艾草