珍珠糯米丸子
珍珠糯米丸子是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠糯米丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糯米珍珠丸子,晶莹剔透,高颜味美!外形可爱,小朋友们的最爱!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪腿肉:150克 | 糯米:100克 |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 淀粉:2克 |
五香粉:1克 | 清水:10克 |
胡萝卜:少许 | 香葱:少许 |
珍珠糯米丸子的做法步骤
珍珠糯米丸子做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉丸选择3肥7瘦的猪前腿肉,口感软不柴。
2、糯米提前浸泡2-3个小时,这样糯米容易熟。
3、肉丸要放蒸架上蒸,这样蒸出来好看,如果放碟子里蒸会有水蒸汽。
相关食材:糯米