第五步:最后撒入胡椒和葱花,即可起锅装盘。
第二步:泡好的花甲用流水反复冲洗,再倒入煮沸的水中,看到花甲都开口了就捞出来,再用流水冲洗。
第三步:锅内倒油,倒入花椒,洋葱,蒜末,姜末爆香。
第一步:准备食材,花甲买回后用清水浸泡,加一勺盐和料酒,泡5个小時。
第四步:再倒入洗净的花甲,爆她,倒入料酒,生抽,白糖,盐,醋。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花甲是夜宵中的爆款,夏天来临,和几个好友去夜市宵夜必点的一道下酒菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花甲:600克 | 洋葱:半个 |
辅助料用量 | |
姜末:若干 | 花椒:若干 |
青椒:1个 | 蒜末:若干 |
生抽:2勺 | 糖:1勺 |
醋:1勺 | 盐:1勺 |
第五步:最后撒入胡椒和葱花,即可起锅装盘。
第二步:泡好的花甲用流水反复冲洗,再倒入煮沸的水中,看到花甲都开口了就捞出来,再用流水冲洗。
第三步:锅内倒油,倒入花椒,洋葱,蒜末,姜末爆香。
第一步:准备食材,花甲买回后用清水浸泡,加一勺盐和料酒,泡5个小時。
第四步:再倒入洗净的花甲,爆她,倒入料酒,生抽,白糖,盐,醋。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒花甲。
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