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爆炒花甲

菜谱编号:341-501
爆炒花甲是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒花甲”。
爆炒花甲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花甲是夜宵中的爆款,夏天来临,和几个好友去夜市宵夜必点的一道下酒菜。

爆炒花甲主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
花甲:600克洋葱:半个
辅助料用量
姜末:若干花椒:若干
青椒:1个蒜末:若干
生抽:2勺糖:1勺
醋:1勺盐:1勺

爆炒花甲的做法步骤

第五步:最后撒入胡椒和葱花,即可起锅装盘。

爆炒花甲做法第五步骤

第二步:泡好的花甲用流水反复冲洗,再倒入煮沸的水中,看到花甲都开口了就捞出来,再用流水冲洗。

爆炒花甲做法第二步骤

第三步:锅内倒油,倒入花椒,洋葱,蒜末,姜末爆香。

爆炒花甲做法第三步骤

第一步:准备食材,花甲买回后用清水浸泡,加一勺盐和料酒,泡5个小時。

爆炒花甲做法第一步骤

第四步:再倒入洗净的花甲,爆她,倒入料酒,生抽,白糖,盐,醋。

爆炒花甲做法第四步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒花甲。

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