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红烧茶树菇

菜谱编号:341-634
红烧茶树菇是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茶树菇”。
红烧茶树菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢红烧口味的菜,红烧肉、红烧鱼、红烧蔬菜、红烧豆腐都好吃。这次买了高蛋白,低脂肪,低糖份,既保健又有食疗作用的茶树菇,也用红烧的方法烹制,成品一如既往的美味。

红烧茶树菇主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茶树菇:400克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量生抽:适量
白糖:适量味精:适量
葱:适量胡萝卜:适量
姜:适量--

红烧茶树菇的做法步骤

  • 第十步:加白糖炒,加适量水,炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
  • 第三步:焯水后剪去根部,洗干净。
  • 第一步:买来的茶树菇不要择洗。
  • 第十三步:炒均匀即可出锅装盘。
  • 第四步:捞出沥干水。
  • 第十二步:加盐、味精炒。
  • 第二步:直接入锅焯水。
  • 第六步:在起油锅,葱姜入锅煸香。
  • 第八步:加酱油炒。
  • 第七步:茶树菇入锅炒。
  • 第十一步:胡萝卜入锅炒。
  • 第五步:起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
  • 第九步:加生抽炒。
  • 红烧茶树菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、茶树菇的菌盖洗后很容易掉,焯水后再洗就可以完整的保留。因此,要将整棵的茶树菇焯水后再洗。

    相关食材:茶树菇

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