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酸汤肥牛

菜谱编号：341-649

酸汤肥牛是【蓝悠沁雪】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛”。

第六步：再加适量水，加盐、糖、生抽、味极鲜、蚝油、醋。

第十三步：锅洗净，烧热油。

第五步：锅中放油，把西红柿丁、野山椒和姜蒜片放入煸香，把野山椒里的水也倒进去。

第一步：莴苣切片备用。

第十二步：烧开的汤倒入肥牛卷中。

第十一步：再次把汤烧开。

第九步：锅中的汤再烧开，放肥牛卷煮至变色。

第十四步：肥牛卷上放葱花、干辣椒段、花椒、杭椒段。

第二步：准备金针菇，莴苣叶洗净备用。

第四步：肥牛卷备用。

第十步：捞出放在配菜上。

第十五步：再浇上热油即可。

第七步：再放入配菜烧开。

第三步：西红柿去皮切小丁，野山椒切小段，切姜蒜片。

第八步：捞出配菜放盘中。

相关食材：肥牛

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