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元葱土豆片炒肥牛

菜谱编号:477-137
元葱土豆片炒肥牛是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元葱土豆片炒肥牛”。
元葱土豆片炒肥牛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里常备肥牛片,因为特别省事,也不用切,拿起来就用,省时省力,关键是这猪肉价格涨的厉害,一斤五花肉要三十几块,和牛肉差不多了,那就多吃点牛肉吧,家里人也都爱吃,随便配点什么青菜都好吃。

元葱土豆片炒肥牛主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个元葱:1个
肥牛:6片--
辅助料用量
小葱白:2颗蒜:1瓣

元葱土豆片炒肥牛的做法步骤

  • 第六步:锅中加少许油,调小火将肥牛卷放入,加热大约一分钟把肉片打开,发白断生先盛出。
  • 第十一步:加入一品鲜酱油,一点点白糖提鲜
  • 第九步:土豆片炒到透明断生时加入元葱丝煸炒。
  • 第八步:放入土豆片煸炒。
  • 第三步:放入水中投两遍,去掉淀粉防止糊锅。
  • 第四步:元葱切宽丝,用清水洗一下,将粘在一块的分开控干。
  • 第十二步:鲜嫩的元葱土豆片炒肥牛就完成喽,很香超下饭。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第二步:土豆切薄片。
  • 第五步:蒜切片,小葱白切段。
  • 第七步:利用锅中的底油炒香小葱段和蒜片。
  • 第十步:炒到元葱有点发软时开始调味,加入精盐,蚝油、胡椒粉少许。
  • 元葱土豆片炒肥牛做法技巧/窍门/补充说明:

    1·土豆片投两遍就行,有点淀粉炒起来更好吃。
    2·肥牛不能煎时间长,一变色就盛出,老了不嫩不好吃,

    相关食材:肥牛土豆

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