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奶酪玻璃心小饼干

菜谱编号:341-868
奶酪玻璃心小饼干是【surt1981】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪玻璃心小饼干”。
奶酪玻璃心小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年买的水果糖一直没怎么吃,今天正好跟着网上学做玻璃心小饼干,家里白糖都不够了,我加了了一部分红糖,颜色还不错,黄油也不太够,所以做出的小饼干偏硬,有点压缩饼干的意思?

奶酪玻璃心小饼干主厨:surt1981

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克全麦粉:50克
白糖:35克红糖:35克
牛奶:15ML黄油:60克
奶油奶酪:90克--
辅助料用量
盐:2克--

奶酪玻璃心小饼干的做法步骤

  • 第七步:烤箱预热180度,烤制大约20分钟即可。
  • 第一步:水果糖八块砸碎备用。
  • 第三步:加入白糖,红糖,盐稍微打发,然后筛入低筋面粉,全麦粉。
  • 第五步:擀成大约五毫米厚的面片,用模具压出图形。
  • 第四步:再加少许牛奶和成面团。
  • 第八步:因为黄油加的比较少,又加了点全麦粉,所以做出来的饼干有点磨牙棒的感觉??
  • 第十步:等着饼干凉透了就可以装盒保存了。
  • 第二步:黄油和奶油奶酪软化后放入无油无水的盆里。
  • 第六步:在饼干中心撒少许碎的糖块。
  • 第九步:刚烤出来的饼干中间的糖完全融化了,晶莹剔透挺漂亮的??
  • 奶酪玻璃心小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    虽说这次做的饼干不够酥脆,口感偏硬,但是加入了奶油奶酪,烤出来以后有股淡淡的奶酪的香味,我觉得味道还是不错的。刚烤出来的饼干因为温度高所以中间的糖还没有凝固,等凉透再装盘。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶酪

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