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北海道土司

菜谱编号:034-191
北海道土司是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道土司”。
北海道土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天看到薄灰做了【北海道土司】,超级喜欢。因为这种土司我以前常买来吃,贵是贵点,味道真的很不错,家人也都喜欢。可自己从没有做过,我一直以为做这个还要什么汤种、中种之类的,超级麻烦。我个人目前还处于烘焙菜鸟阶段,正在不断练习刚刚学会的几种东东,尝试新品的步伐不敢太快。看到薄灰的这个方子还很简单,就决定一试,于是乎,就在网上败了个土司盒,决定开始我的“菜鸟”土司之旅。。。

北海道土司主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:270克低粉:30克
奶粉:15克牛奶:100克
淡奶油:80克--
辅助料用量
糖:40克盐:4·5克
酵母:5克全蛋液:35克

北海道土司的做法步骤

  • 第七步:烤箱预热,170度40分钟。
  • 第五步:放入土司模。
  • 第六步:温暖潮湿处进行二次发酵。至九分满时加盖。
  • 第一步:将所有材料充分混合,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵,排气,分割成3等份,滚圆,静置10分钟。
  • 第三步:翻面,将面团卷起来。
  • 第四步:醒10分钟以后再重复2·3步骤。
  • 第二步:取出一个面团,擀成椭圆形。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的北海道土司。

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