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粉葛骨头汤

菜谱编号:342-006
粉葛骨头汤是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉葛骨头汤”。
粉葛骨头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粉葛是一味中药,两广人喜欢用来煲汤,具有清热解毒的功效,特别适合秋冬季节食用。粉葛还有滋补身体、降血压、增进健康等诸多功效但体寒湿重、低血压低血糖患者不宜食用。

粉葛骨头汤主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
粉葛:一根骨头:一根
红枣:几颗姜:一块
辅助料用量
盐:适量--

粉葛骨头汤的做法步骤

  • 第二步:新鲜筒骨一根。
  • 第三步:粉葛去皮洗净,红枣和姜洗净。
  • 第五步:粉葛切成块。
  • 第七步:把所有食材放入珐琅锅内,加入水,大火烧开后调小火。
  • 第一步:粉葛一根。(这是我从广西带来的,淘宝上有卖)
  • 第六步:焯出血水后用清水洗净。
  • 第八步:小火慢炖三小时左右,调入适量盐,关火。
  • 第四步:骨头放开水里焯血水。
  • 粉葛骨头汤做法技巧/窍门/补充说明:

    煲汤讲究原滋原味,都不要提前放盐,也不需要放鸡精,因为汤的本身就很鲜美了!

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