第七步：取小份面团搓圆按扁，擀成圆薄片
第十一步：煎至两面透明微黄即可
第四步：澄面和玉米淀粉混合，一边冲入沸水一边用筷子搅，至雪花状
第九步：对折包起，捏紧边缘就行了
第八步：放入馅料
第三步：将虾泥和肉混混合，调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末，用筷子往一个方向搅至起劲
第六步：揉成光滑的面团,用保鲜膜包牢醒一下
第五步：用手揉面团,加少量猪油揉进
第二步：用刀剁成泥，肥肉也剁成泥
第十步：平底锅放少量油，小火加热放入虾饺
第十二步：非常美味哦！
第一步：将虾剥壳去虾线
香煎水晶虾饺
香煎水晶虾饺是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎水晶虾饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
水晶虾饺晶莹剔透惹人喜爱，平时都是蒸着吃，今天想换种吃法，煎着吃吃，原来可以更香哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 澄面：100克 | 玉米淀粉：20克 |
| 猪油：少量 | 沸水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 虾肉：适量 | 肥肉：适量 |
| 姜葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |