香椿拌三丝
香椿拌三丝是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿拌三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃香春的季节总是念念不忘它的香，一道非常简单的家常凉拌菜，主料是干豆腐丝、白菜丝和胡萝卜丝，加了心心念念的香椿，不仅丰富了菜品的色彩，还有了春天的味道，颜值和营养价值都提升了档次。干豆腐是由大豆加工而成的豆制品，春天别忘了多吃它，因其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，是老人孩子的补钙佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆腐：200克 | 胡萝卜：1根 |
| 白菜心：1个 | 香椿：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 味极鲜酱油：少许 | 香辣花生米：适量 |
香椿拌三丝的做法步骤
香椿拌三丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、胡萝卜切丝焯水时可以在水中点几滴食用油，这样有利于维生素A的吸收。
2、香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，所以无论是凉拌，还是热炒，加工之前都要先开水焯烫1分钟左右，除去亚硝酸盐和硝酸盐。
3、家常凉拌菜的食材随自己喜欢的口味添加。
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