第八步:油爆香蒜末和辣椒,接着把肉末她熟。
第九步:加入鱼露、蚝油、水淀粉、葱花,再滴入几圈麻油做包尾油,浇在蒸好的金针菇面上。
第三步:肉剁成末,用盐和淀粉搅拌匀。
第五步:浸泡好的粉丝捞起装盘。
第一步:干绿豆粉丝凉水先浸泡。
第四步:蒜末、葱粒、辣椒。
第十一步:成品
第十步:成品
第七步:蒸好出锅。
第二步:金针菇。
第六步:金针菇切段,盖在粉丝表面,热水入锅蒸十五分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
嫩滑爽口,一道小孩子喜欢的菜…
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金针菇:80克 | 绿豆粉丝:50克 |
肉:30克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:少许 | 蒜头:2颗 |
辣椒:1颗 | 淀粉:少许 |
蚝油:少许 | 鱼露:少许 |
麻油:少许 | -- |
第八步:油爆香蒜末和辣椒,接着把肉末她熟。
第九步:加入鱼露、蚝油、水淀粉、葱花,再滴入几圈麻油做包尾油,浇在蒸好的金针菇面上。
第三步:肉剁成末,用盐和淀粉搅拌匀。
第五步:浸泡好的粉丝捞起装盘。
第一步:干绿豆粉丝凉水先浸泡。
第四步:蒜末、葱粒、辣椒。
第十一步:成品
第十步:成品
第七步:蒸好出锅。
第二步:金针菇。
第六步:金针菇切段,盖在粉丝表面,热水入锅蒸十五分钟。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金针菇蒸粉丝。
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