当前位置:首页 > 菜谱大全 > 泡椒猪蹄

泡椒猪蹄

菜谱编号:342-875
泡椒猪蹄是【十三姨食味记】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒猪蹄”。
泡椒猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大多数人都喜欢玫瑰花、有钱花、随便花;而吃货们喜欢的是五花、脑花、腰花、蹄花。

这都是猪身上好吃的肉花花,今天这朵花就是吃在嘴里,美在脸上;比打玻尿酸还更胜一层的美味:泡椒蹄花。

春夏气温升高、也容易开始胃口乏乏,此时正是吃泡椒的好时候,跟猪蹄搭配在一起焖煮入味,酸香软糯的猪蹄一口咬下,满满的幸福感就融化在嘴里。

泡椒猪蹄主厨:十三姨食味记

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:一只青笋:一根
泡椒:少许--
辅助料用量
菜籽油:适量姜:一块
料酒:适量花椒:少量
大蒜:3颗大葱:一根
糖:少许盐:少许

泡椒猪蹄的做法步骤

  • 第三步:加入蹄花倒入煮过猪蹄的汤没过猪蹄,加入少许盐、糖翻炒均匀,烧几分钟以入味。
  • 第一步:猪前蹄去毛洗净后剁成块加姜片、大葱、花椒、料酒和水煮到软烂,青笋切滚刀,泡椒切段备用。煮过猪蹄的汤汁不要倒掉。
  • 第二步:锅内热油,5成油温下入姜、蒜、花椒粒炒香。再加入泡椒炒出香味后加入青笋块翻炒。
  • 第四步:倒入少许水淀粉勾芡,最后淋点藤椒油炒匀出锅装盘撒上少许葱花即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄泡椒

    泡椒猪蹄菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【十三姨食味记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒猪蹄。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜