泡椒猪蹄
泡椒猪蹄是【十三姨食味记】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大多数人都喜欢玫瑰花、有钱花、随便花；而吃货们喜欢的是五花、脑花、腰花、蹄花。
这都是猪身上好吃的肉花花，今天这朵花就是吃在嘴里，美在脸上；比打玻尿酸还更胜一层的美味：泡椒蹄花。
春夏气温升高、也容易开始胃口乏乏，此时正是吃泡椒的好时候，跟猪蹄搭配在一起焖煮入味，酸香软糯的猪蹄一口咬下，满满的幸福感就融化在嘴里。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：一只 | 青笋：一根 |
| 泡椒：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：适量 | 姜：一块 |
| 料酒：适量 | 花椒：少量 |
| 大蒜：3颗 | 大葱：一根 |
| 糖：少许 | 盐：少许 |
泡椒猪蹄的做法步骤
答配菜谱：猪蹄与泡椒的做法