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泡椒白菜炒土豆粉

菜谱编号:436-398
泡椒白菜炒土豆粉是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒白菜炒土豆粉”。
泡椒白菜炒土豆粉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜:适量土豆淀粉:适量
开水:80克--
辅助料用量
泡椒:适量泡姜:适量
葱:适量花椒粉:适量
酱油:适量蒜:适量

泡椒白菜炒土豆粉的做法步骤

  • 第六步:锅中加水烧开,放入土豆粉,用筷子轻轻搅散。
  • 第十二步:先放入白菜帮翻炒一会。
  • 第五步:将面片折起来,切成条,抖散。
  • 第一步:土豆淀粉50克放入盆中,加水开水80克(一定要刚烧开的水),用筷子搅成团。(忽略上面的干粉,加进去干粉了才想起拍照)
  • 第九步:将泡椒,泡姜,葱,蒜切片。
  • 第三步:将土豆淀粉面团放在台面上,撒少许干的土豆淀粉防粘,按扁。
  • 第十三步:放入白菜叶翻炒。
  • 第十四步:白菜炒软后,加入适量花椒粉炒匀。
  • 第十五步:放入土豆粉,加入酱油炒匀。
  • 第七步:煮至土豆粉条变得透明,关火。
  • 第四步:擀成厚约3mm的片。
  • 第八步:捞出,用凉水冲洗两三遍,沥干水分。
  • 第二步:分次加入适量的土豆淀粉,揉匀再加下一次,直到能揉成团,不粘手。
  • 第十步:白菜洗净,切成粗丝。
  • 第十一步:炒锅烧热倒油,放入泡椒,泡姜,葱,蒜炒香。
  • 泡椒白菜炒土豆粉做法技巧/窍门/补充说明:

    烫土豆淀粉的水一定要刚烧开的水。

    相关食材:白菜土豆泡椒

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