无肉不欢,贴秋膘-【秘制柠檬烧猪蹄】
无肉不欢,贴秋膘-【秘制柠檬烧猪蹄】是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无肉不欢,贴秋膘-【秘制柠檬烧猪蹄】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次用柠檬烧了红烧肉家里人都说好吃,今天接着我的秘制私家肉菜【柠檬猪蹄】,不仅不油腻而且还相当之爽口,喜欢的朋友不妨试试。绝对会叫你对猪蹄有一个全新的认识。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:2斤 | 柠檬:一个 |
辅助料用量 | |
冰糖:适量 | 桂皮:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
八角:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:两大勺 | 蚝油:一大勺 |
老抽:一大勺 | 腐乳汁:一大勺 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
无肉不欢,贴秋膘-【秘制柠檬烧猪蹄】的做法步骤
无肉不欢,贴秋膘-【秘制柠檬烧猪蹄】做法技巧/窍门/补充说明:
提示:1、猪蹄比较脏,要提前焯水。
2、此菜如果嫌麻烦可以放入高压锅中。
3、加入柠檬口感很对特不妨试试。
4、此菜不需炒糖色,比较方便,适合新人上手学习。