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小根蒜炒鸡蛋

菜谱编号:343-018
小根蒜炒鸡蛋是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小根蒜炒鸡蛋”。
小根蒜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小根蒜在春天生长旺盛,营养价值极高,具说有17种氨基酸,助消化解油腻,促进食欲,同时小根蒜又含有大蒜素,具有抗菌杀毒的功效,可以很好的防御流感,当然对于癌细胞也是有一定抑制作用,看来这小根蒜个头虽小,但其威力还真不小啊。

小根蒜炒鸡蛋主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小根蒜:200克鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:3克油:适量

小根蒜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:另起锅,放少许油,放入小切蒜翻炒。
  • 第三步:鸡蛋打散,锅里放油,炒鸡蛋可以适当多放一点油,这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃,成形后盛出来。
  • 第一步:小根蒜摘洗干净,切成2厘米的段。
  • 第六步:把鸡蛋放进去一起翻炒几下,关火。
  • 第五步:翻炒至小根蒜变色。
  • 第二步:鸡蛋打在碗里,放少许盐,没想到这次还有一个双黄蛋。
  • 第七步:点一点盐出锅。
  • 小根蒜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    小根蒜清洗比较麻烦,一定要洗干净,否则有土影响口感。
    炒制时间不要太长,就几分钟,这样比较嫩,比较鲜。

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小根蒜炒鸡蛋。

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