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虎皮青椒

菜谱编号:343-138
虎皮青椒是【小岚私厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮青椒”。
虎皮青椒
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
薄皮青椒:500克--
辅助料用量
生抽:适量白糖:适量
玫瑰醋:适量熟猪油:适量

虎皮青椒的做法步骤

  • 第三步:把青椒倒进平底锅里,中火干煎。
  • 第四步:煎至一面起焦斑翻一面。
  • 第七步:出锅装盘。
  • 第二步:小碗里放白糖(可以多点)、生抽、醋调成汁。
  • 第五步:两面都煎得起焦斑,并且青椒变软放入少量熟猪油炒匀。
  • 第六步:然后倒入调好的酱汁炒匀。
  • 第一步:薄皮青椒去蒂,洗净,去掉里面的籽和白筋。
  • 虎皮青椒做法技巧/窍门/补充说明:

    青椒要挑捏上去软软的,颜色不要太深的才嫩,皮要薄。

    相关食材:青椒

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