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酸豆角炒肉末

菜谱编号：034-331

酸豆角炒肉末是【馋猫厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角炒肉末”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

话说当初湘菜活动的时候，鼓起劲儿要参加活动，打算做一个酸豆角炒肉末，查了筒子们日志之后，自己动手做酸豆角，等我酸豆角做好的时候，发现活动结束了，有点遗憾，不过从此学会了一道开胃湘菜，还是很值得滴！

酸豆角炒肉末主厨：馋猫厨房

第二步：热锅冷油，下入肉糜。

第六步：下入酸豆角翻炒，然后加入一小碗水闷一会儿。

第五步：锅内重新加油，小火爆香葱姜蒜辣椒花椒。

第七步：水快干后加入肉糜。

第四步：翻炒均匀后盛出待用。

第八步：翻炒均匀加入糖，鸡精即可出锅。

第一步：准备原材料，肉丝剁成肉糜。

第三步：肉糜变白后加入酱油。

酸豆角炒肉末做法技巧/窍门/补充说明：

酸豆角已经很咸了，不需要另外加盐
酸豆角的做法见日志里面，连接如下：
http://home·meishichina·com/space-332576-do-blog-id-218114·html

相关食材：肉末豆角酸豆角

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