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酸豆角炒肉末

菜谱编号:034-331
酸豆角炒肉末是【馋猫厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角炒肉末”。
酸豆角炒肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说当初湘菜活动的时候,鼓起劲儿要参加活动,打算做一个酸豆角炒肉末,查了筒子们日志之后,自己动手做酸豆角,等我酸豆角做好的时候,发现活动结束了,有点遗憾,不过从此学会了一道开胃湘菜,还是很值得滴!

酸豆角炒肉末主厨:馋猫厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
酸豆角:适量肉末:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量红辣椒:适量
花椒:适量酱油:适量
白糖:适量鸡精:适量

酸豆角炒肉末的做法步骤

  • 第二步:热锅冷油,下入肉糜。
  • 第六步:下入酸豆角翻炒,然后加入一小碗水闷一会儿。
  • 第五步:锅内重新加油,小火爆香葱姜蒜辣椒花椒。
  • 第七步:水快干后加入肉糜。
  • 第四步:翻炒均匀后盛出待用。
  • 第八步:翻炒均匀加入糖,鸡精即可出锅。
  • 第一步:准备原材料,肉丝剁成肉糜。
  • 第三步:肉糜变白后加入酱油。
  • 酸豆角炒肉末做法技巧/窍门/补充说明:

    酸豆角已经很咸了,不需要另外加盐
    酸豆角的做法见日志里面,连接如下:
    http://home·meishichina·com/space-332576-do-blog-id-218114·html

    相关食材:肉末豆角酸豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸豆角炒肉末。

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