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电饭锅版的咖啡蛋糕（超详细）

菜谱编号：034-347

电饭锅版的咖啡蛋糕（超详细）是【苽苽】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅版的咖啡蛋糕（超详细）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天和LG去超市购物，LG买了盒雀巢的咖啡，我说拿包给我做咖啡蛋糕吧，他不信这咖啡也能做蛋糕，

哈哈，现在我制作出来了，给他个大惊喜！切一小块先自己尝尝，好棒啊，哈哈···

电饭锅版的咖啡蛋糕（超详细）主厨：苽苽

第十六步：等跳到保温键的时候，把拌好的蛋糊倒入，盖上盖子按下煮饭键，等2分钟左右跳到保温键的时候，拿干净的布盖在锅盖上焖20分钟。20分钟之后再按到煮饭键，2分钟之后又会跳到保温键，最后拔掉电源焖15分钟左右，即可倒扣着脱模啦。（保温时记得千万不要打开看啊，热气跑出来就缩掉了）

第五步：鸡蛋被我用力掉在碗里摔破了3个。

第十步：在蛋清里滴几滴白醋，半勺白糖。

第六步：等咖啡晾凉后倒入蛋黄里，再加入半小勺油。

第十八步：好吃啊，再来一张。

第十三步：在拌好的蛋糊里加入打发好的蛋白，一次加入2勺蛋白慢慢上下炒菜似的翻拌均匀，不可画圆搅拌，会消泡，蛋糕就发不起来了！（切记）翻拌好后再把剩余的蛋白继续加入翻拌。

第三步：白糖备用（图片中的勺子，我放的量都是以它为准）。

第十一步：蛋清打发成大泡泡状后，再加入半勺白糖继续打发。

第十七步：撒上点肉松！
看不清楚的话，可点击查看菜谱成品大图。

第四步：鸡蛋4个分离好，蛋清里不能有蛋黄液。

第八步：然后把过筛好的面粉倒入，再加半勺白糖。

第十五步：在电饭锅内胆里倒半小勺食用油润润锅（避免蛋糕做好后不能脱模），然后盖上锅盖插上电源按煮饭键。

第二步：面粉2大勺冒尖过筛后备用。

第七步：用打蛋器打成大泡泡状即可。

第十二步：等打成奶油状即可。

第一步：咖啡1包用开水冲半杯的量，放着晾凉。

第九步：用铲子搅拌成糊状，放置一边。

第十四步：拌好的蛋糊是这样的（如图）。

菜谱标签：下午茶甜品

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