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娃娃菜海鲜豆腐汤

菜谱编号：343-497

娃娃菜海鲜豆腐汤是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃菜海鲜豆腐汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

买块豆腐，加上剩下的娃娃菜和冰箱里的虾，今天晚餐就吃是它了！

娃娃菜海鲜豆腐汤主厨：厨色生香

第二步：虾洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌一下，葱姜蒜切好。

第五步：锅中再加点油，下入葱姜蒜爆香。

第四步：锅中油热后，加入虾慢慢煸熟，盛出备用。

第八步：尝一下娃娃菜熟了，加入虾同煮一下。出锅前加盐、鸡精、胡椒粉调味。最后淋几滴香油提香。

第九步：成品。

第六步：加娃娃菜、酱油翻炒。

第三步：豆腐切小块，用热水焯一下去卤水味。

第一步：娃娃菜洗净切段，豆腐提前放冰箱冷藏，目的是让豆腐脱水。

第七步：下入豆腐块，加入温水没过食材煮一会。

娃娃菜海鲜豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐焯一下，去卤水味，组织更紧致。豆腐提前放冰箱冷藏，有助于豆腐脱水。这道汤口味清淡，没加太多调料。

相关食材：娃娃菜豆腐

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