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香辣香菇牛肉酱

菜谱编号:343-589
香辣香菇牛肉酱是【知足常乐1978】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣香菇牛肉酱”。
香辣香菇牛肉酱
菜式制作特点
口味:中辣工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛里脊:400克干香菇:15个
豆瓣酱:400克--
辅助料用量
洋葱:1个郫县辣酱:适量
剁椒:适量熟芝麻:适量
食用油:适量--

香辣香菇牛肉酱的做法步骤

  • 第十一步:烧开后转中火,慢慢熬,期间要不停的搅拌,直到粘稠,时间大概30分钟左右。
  • 第一步:干香菇泡发洗净切丁。
  • 第五步:炒锅多放点油,小火,放郫县辣酱和剁椒酱炒出红油。
  • 第二步:牛里脊洗净切丁。
  • 第八步:再倒入香菇丁,炒香。
  • 第四步:洋葱切丁。
  • 第十步:炒2分钟后延锅边倒入一碗清水,转大火烧开。
  • 第十三步:关火,好吃的香辣香菇牛肉酱做好啦。
  • 第三步:豆瓣酱放水调稀。
  • 第九步:倒入稀释好的豆瓣酱继续炒。
  • 第十四步:拌面条,米饭都是超级香地。
  • 第七步:倒入牛肉丁继续炒,炒至牛肉变色。
  • 第六步:倒入洋葱丁炒香。
  • 第十二步:最后撒入熟芝麻,再熬2分钟。
  • 香辣香菇牛肉酱做法技巧/窍门/补充说明:

    油要适量多放点,炸到最后要调到小火,而且要不停的搅拌,最好用不粘锅的炒锅,防止糊锅。

    相关食材:牛肉香菇牛肉酱

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