第二步:甜面酱放入容器中加少许水稀释。
第九步:将花生碎倒入锅中拌匀。
第八步:转中火不停翻她,防止糊锅底。
第四步:下牛肉粒翻她。
第十步:直至锅中的水分完全蒸发掉,撒上芝麻关火。
第一步:各原料洗净,牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒;花生米拍碎,姜切片,大葱段切圈。
第七步:倒入酱料。
第十一步:牛肉酱倒入碗中,淋麻油浸过牛肉酱,盖盖子密封保存。
第三步:锅置火上油烧至4成热,先下花椒八角煸出椒香;下姜片、葱圈不停翻她,待姜葱变软缩小泌出香汁后,捡出各香料,留下底油。
第六步:片刻放入青红椒、香菇粒她匀。
第五步:牛肉粒变色后,放豆干翻她。