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西红柿豆角卤面

菜谱编号：343-592

西红柿豆角卤面是【一溪月】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿豆角卤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆角绿莹莹爽脆，卤面Q弹有弹性，不干不硬，恰到好处的柔软，好吃不腻?

西红柿豆角卤面主厨：一溪月

第十四步：西红柿放入。

第十五步：炒成西红柿泥。

第二十三步：成品。

第九步：切成小块。

第十八步：翻炒均匀。

第六步：捞出，适量盐，花椒，趁热簸匀。

第十二步：姜片，葱段，八角，花椒，干红椒炒香。

第十六步：黄豆芽放入。

第三步：上屉冷水蒸二十分钟。

第二十五步：成品。

第二十四步：成品。

第十一步：适量油烧热。(油稍多些)

第十三步：黄豆芽适量，洗净备用。

第七步：腌好备用。

第二步：适量花生油，用筷子拌匀。

第十九步：面条放入抄匀。

第二十一步：腌好的豆角撒到卤面上。

第一步：细面条适量。

第四步：豆角切成三指段。

第五步：绰七成熟。

第十步：八角，干红椒，姜片，葱段。

第十七步：适量生抽，盐，老抽。

第二十步：上屉蒸十五分钟关火。

第二十二步：成品。

第八步：西红柿洗净备用。

西红柿豆角卤面做法技巧/窍门/补充说明：

拌面时，先盛出一碗卤，面干拌不匀时再倒到面上继续拌。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐面条

相关食材：豆角西红柿

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