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姜枣陈皮饮

菜谱编号:343-707
姜枣陈皮饮是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜枣陈皮饮”。
姜枣陈皮饮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“陈皮以陈久者良”。中医认为,陈皮味辛、苦、性温,具有理气健脾,燥湿化痰的功效。李时珍《本草纲目》中记载:“陈皮,苦能泄能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”可有多种用途。

产于广东新会的陈皮,要经过三年以上收藏陈化,成熟正宗的道地陈皮。香气浓烈纯正,药性平和,能理气化痰,疏理气机,健胃消食。据说,入药的陈皮,以5-10年者为佳。而陈皮,陈化时间越长,价格也就越贵。有幸收到一包十年广陈皮。先用来喝一杯姜枣陈皮饮。陈皮理气降逆,大枣补脾益胃,姜暖胃驱寒,对于脘腹胀满,不思饮食有较好的治疗效果,但阴虚火旺之人不可多饮。

姜枣陈皮饮主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
陈皮:1块大枣:4颗
辅助料用量
生姜:4片--

姜枣陈皮饮的做法步骤

  • 第二步:将陈皮掰成小块。
  • 第一步:用料:陈皮1块,大红枣4颗,生姜4片。
  • 第五步:大火煮沸后转小火煮5分钟。
  • 第四步:所有食材放入锅中,加入清水。
  • 第七步:倒出饮用。
  • 第三步:红枣去核。
  • 第六步:熄火,盖上盖子,焖5-10分钟。
  • 姜枣陈皮饮做法技巧/窍门/补充说明:

    红枣用量需根据大小酌情增减。
    姜性升散,不宜久煮。
    煮好的茶饮也可以根据自己口味酌情加糖调味。

    菜谱标签:家常菜饮品
    相关食材:陈皮

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